Herzlich Willkommen in Kaub
SWR Weinland Mittelrhein
das Weingut Bahles besteht seit 1912.
Heute werden auf 3,1 ha 86% Riesling, 4% Müller-Thurgau und 10%Spätburgunder in den Steil-und Steilstlagen: Blüchertal, Pfalzgrafenstein und Rauschelay angebaut.
2006, 2007 & 2008 haben wir auf ca. 9000m² mehr als 4100 Reben
von Hand gesetzt.
In diesem Frühjahr haben wir unser Augenmerk auf zwei ganz besondere
Projekte gerichtet: unsere Querterrassierung in der Lage „Kauber Pfalzgrafenstein“ und
die neue Kauber Flurbereinigung in der Weinlage „Burg Gutenfels“.
Ackern in den Steillagen von Kaub
In der Lage „Kauber Pfalzgrafenstein“ haben wir auf mehr als 4000m² eine Querterrassierung mit den Rebsorten Sauvignon blanc und Ruländer (Grauer Burgunder) angelegt. In der traditionsreichen Einzellage „Burg Gutenfels“ haben wir bis jetzt 700 Riesling Reben gepflanzt. Weitere Flächen, bzw. Reben werden in 2009 gesetzt.
Unsere Weine werden in Edelstahltanks ausgebaut und reifen anschließend 25-35m tief im Berg in unserem Felsenkeller bei einer konstanten Temperatur von 12°C in Eichenfässern. 1925 wurde das Brennrecht erworben, seit dem werden Traubentrester- und Weinhefebrände erzeugt.
Der Jahrgang 2007 überzeugt durch knackige, fruchtige Rieslinge und aromareiche, vollmundige Spätburgunder, aber auch Freunde leichter Weine für laue Sommerabende werden bei uns fündig. Wir beraten Sie gerne auf der Suche nach Ihrem Lieblingswein!
Viel Spaß beim Genießen!
Anna –Maria & Peter jun. Bahles